川島学園
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2006-05-20

ちゃんぽん講習開催

九州調理師専門学校
19日、九州調理師専門学校ではちゃんぽん講習が開催されました。
参加したのは修学旅行で長崎を訪れていた、岡山県の中学生で、ふつうはお店で食べる郷土料理のちゃんぽんを自分で作って食べるという珍しい体験に、大変喜んでいました。

川島学園では修学旅行生に限らず、このような体験型の授業も実施しております、興味のある方はお問い合わせください。

2006-05-19

卒業生、洋菓子技術コンテストで入賞！

川島学園からのお知らせ
福岡のマリンメッセでの「第16回西日本食品産業創造展」で開催された「洋菓子技術コンテスト」で、九州調理師専門学校 調理専攻科 第一期卒業生の河野 美樹さんが「ガトー部門」で「雇用能力開発機構 福岡センター 所長賞」
「メイプルシュガー部門」で「福岡県 職業能力開発協会 会長賞」を受賞！

さらに、養成科 第八期卒業生でJALリゾートシーホークホテルの西洋料理部 部長、料理長の笹田勇治郎さんの教え子、三人がそれぞれ受賞。

川島学園の卒業生は、各分野で活躍しています！

2006-05-19

事業部 山浦シェフ、洋菓子技術コンテストで受賞！

川島学園からのお知らせ
先述の福岡のマリンメッセでの「第16回西日本食品産業創造展」で開催された「洋菓子技術コンテスト」で、川島学園事業部パティスリーレクルールの山浦 誠シェフが「大型工芸菓子部門」で「日刊工業新聞 西部支社 支社長賞」を受賞！
海をテーマにしたこの飴細工は、高い評価を受け当学園の学生や観客を魅了しました。なお、この飴細工は当校で展示予定です。

2006-05-18

西日本食品産業創造展を見学

エコール・ド・パティスリー長崎
19日、エコール・ド・パティスリー長崎の学生達が、福岡のマリンメッセで開催された、「第16回西日本食品産業創造展」を見学に行きました。
最新の製菓製造機器や調理機器に学生は大変関心をもったようです。

また、同展で開催された「洋菓子技術コンテスト」で、川島学園事業部の山浦 誠シェフと卒業生の河野美樹さんが受賞！

詳細は後日掲載します。

2006-05-16

今週末、21日は体験入学！

九州調理師専門学校
今月の体験入学がいよいよ今週末と迫ってきました！
体験入学で作るメニューは、以下の通りです。

【九州調理師専門学校】

■パスタ
■オムレツ

【エコール・ド・パティスリー長崎】

■タルトレット

まだまだ、参加受付しておりますので興味のある方は
体験入学のボタンからか、フリーダイヤルまでお申し込みください。

2006-05-15

川島クッキングコアからのお知らせ

川島クッキングコア
先週の川島クッキングコアでの授業をお知らせします。
【やさしい基礎科】9日の授業は、
「イタリアンピッツァ」(写真上・左)
「グリーンサラダ」(写真上・右)
の二品、

【ホーム・クッキング科】10日、12日の授業は、
家常菊紅(砂肝の中華風炒め：写真下左)
糖醋溜鯵魚(鯵の甘酢あんかけ：写真下右)
海藻サラダ(写真下真中)
の３品でした。

興味のある方はお問い合わせください！

2006-05-13

学園長、キリンビールコンテストの審査委員長に

川島学園からのお知らせ
13日に開催されたキリンビール株式会社長崎支社主催による、「キリンビールに合うアイデア料理コンテスト」の審査委員長に川島学園長、副委員長に川島副学園長が就任しました。

一般の方からプロの方々まで、計十人の参加者が調理した様々なアイデア料理を審査しました。

http://www.kirin.co.jp/about/area/kirinkyushu/nagasaki.html

2006-05-12

収穫したいちごを利用しての実習

エコール・ド・パティスリー長崎
エコール・ド・パティスリー長崎で10日のいちご狩りで収穫したいちごを利用しての製菓実習が行われました。
地元の新鮮ないちごを利用した実習に、生徒には大変好評でした。

2006-05-10

いちご狩り

エコール・ド・パティスリー長崎
エコール・ド・パティスリー長崎の学生が大村千綿のいちご農園に苺狩りに行きました。
たくさんのいちごを収穫しました。

このいちごを使っての製菓実習が実施される予定です。

2006-05-01

5月の進学ガイダンスと体験入学の案内

川島学園からのお知らせ
今月参加の進学ガイダンスの日程をお知らせします。

【熊本・八代会場】
日時：5月9日(火)14:10～18:30
場所：八代ロイヤルホテル(2Fロイヤルホール)

【熊本・天草会場】
日時：5月11日(木)14:40～18:30
場所：天草シーサイドホテル(1Fあおい・ふよう・2F岺州）

今月の体験入学は5月21日です。
興味のある方は、当ホームページの体験入学のコーナーからか0120-157-970にお問い合わせください。
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