平成27年3月11日に中央職業能力開発協会が主催する第53回技能五輪全校大会（日本料理部門）に

長崎県代表として出場する選考会が開催されました。

長崎県の主催者は長崎県職業能力開発協会、会場は本校九州調理師専門学校で行われました。

技能五輪全国大会は、青年技能者の技能レベルの日本一を競う技能競技大会であって、

その目的は、次代を担う青年技能者に努力目標を与えるとともに、

大会開催地域の若年者に優れた技能を身近にふれる機会を提供するなど、

技能の重要性、必要性をアピールし、技能尊重機運の醸成を図ることにおかれています。

当日は長崎を代表する老舗料亭やホテルから出場されていました。