こんにちは。

本日も水産物を使ったお料理を紹介します！

スズキのソテー　赤ワインソース

①赤ワインと炒めた玉ねぎ、ブイヨン（市販のもので可）を入れ、煮詰めます

②①を漉して塩・こしょうで味付けし、コーンスターチでとろみをつけます

③人参、玉ねぎ、パプリカ、セロリを千切りしてバターで炒め、生クリームを入れて

煮詰めます。

④フライパンにバターを入れ、スズキを焼きます。

⑤皿に②の赤ワインソースを流し、その上にスズキを乗せ、③を乗せます。

赤ワインの濃厚なソースを一緒にお楽しみください