水産物利用レシピ⑨

  • 2021年03月25日
    川島学園
  • こんにちは。

    本日も水産物を利用したお料理を紹介します!

     

    サワラのグリエ 香草バターソース

     

    ①ボウルに柔らかくした(指で押せるくらい)バターを入れ、みじん切りにしたパセリ、玉ねぎ、にんにく、

    レモン汁、塩・こしょうを加え混ぜます。

    ②サワラの切り身に塩・こしょうをして、オリーブオイルをかけ、焼きます。

    ③②を皿に盛り、茹でたお好みの季節の野菜、トマトを置き、①のソースを温めてかけます。

     

    IMG_0978

     

    パセリの風味が効いたソースとお楽しみください。