水産物利用レシピ⑪

  • 2021年03月26日
    川島学園
  • こんにちは。

    本日も水産物を利用したお料理を紹介します!

     

    ハモのフリッター

     

    ①骨きりしたハモを4~5cmに切ります。

    ②塩、こしょうをふります。

    ③ボールに薄力粉、卵白、重曹、ビール、塩を入れ、よく混ぜ衣をつくります。

    ④①のハモを③にくぐらせ、180℃の油で揚げます。

    ⑤トマトソース(ケチャップでも可)、オリーブオイルをを皿に流し、④を盛ります。

     

    ハモ

     

    衣にビールを使う事で、サクサクした食感を楽しめます。

    是非お試しください