こんにちは。
本日も水産物を利用したお料理を紹介します
アジの酢の物
①アジは三枚おろしにし、骨を抜いて皮をはぎ、細切りにします。
②きゅうりは薄い小口ぎり、にんじんは薄切り、しょうがは千切りにします。
③きゅうり、にんじんは軽く塩を振り、水分を出します。
④甘酢を作り、①と③を加えます。
⑤器に盛り付け、生姜をあしらいます。