こんにちは。

本日も水産物を利用したお料理を紹介します

アジの酢の物

①アジは三枚おろしにし、骨を抜いて皮をはぎ、細切りにします。

②きゅうりは薄い小口ぎり、にんじんは薄切り、しょうがは千切りにします。

③きゅうり、にんじんは軽く塩を振り、水分を出します。

④甘酢を作り、①と③を加えます。

⑤器に盛り付け、生姜をあしらいます。