水産物利用レシピ⑫

  • 2021年03月26日
    川島学園
  • こんにちは。

    本日も水産物を利用したお料理を紹介します

     

    アジの酢の物

     

    ①アジは三枚おろしにし、骨を抜いて皮をはぎ、細切りにします。

    ②きゅうりは薄い小口ぎり、にんじんは薄切り、しょうがは千切りにします。

    ③きゅうり、にんじんは軽く塩を振り、水分を出します。

    ④甘酢を作り、①と③を加えます。

    ⑤器に盛り付け、生姜をあしらいます。

     

    アジ1