こんにちは。

本日も水産物を利用したお料理を紹介します！

カキのグラタン

①カキの身を鍋に入れ、白ワインを加えて火を通し、取り出しておきます。

②①の白ワインを煮詰め、ホワイトソース（市販のもので可）を合わせて塩、こしょうで味を整えます。

③グラタン皿に、バターで炒めたほうれん草をしきます。

④①のカキをのせ、②のホワイトソースをかけます。

⑤粉チーズ、パン粉、パセリのみじん切りを振り、オーブントースターで焼きます。

カキを煮た白ワインもホワイトソースに加えることでより風味が増します！