川島学園からのお知らせ
  • 2018年川島学園合同学園祭を開催しました!!

    2018年10月28日
    川島学園
  • 2018年10月28日(日曜日)九州調理師調理師とエコール・ド・パティスリー長崎の合同文化祭を開催しました。

    当日は、秋晴れの素晴らしいお天気に恵まれましたましたヽ(^o^)丿

    おかげ様でAM10:00のOpenを楽しみに待っていただくお客様が行列になりました。

     

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    まずは、エコール・ド・パティスリー長崎の学生たちが製造・販売するお菓子や焼きたてパンのコーナーが

    いっぱいになりました。!(^^)!

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    お客様の流れとしては、九州調理師専門学校&エコール・ド・パティスリー長崎の学生作品コーナーへ!

    °˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

     

     【九州調理師専門学校の作品】

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         日本料理作品の『 卓 袱 料 理 』&『 西 洋 料 理 』の 作 品

     

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    【エコール・ドパティスリー長崎の作品】

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    * マジパン細工 *

     

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    * シュガークラフト *                

     

    「一通り作品を見終わったらそろそろランチたい!!」

    昼のレストランの担当は九州調理師専門学校の学生たち。和食と洋食に分かれて料理を作り

    エコール・ド・パティスリー長崎はカフェの担当。日頃実習で学んだことをいかして素晴らし商品やサービスを

    提供していました。ランチタイムはたくさんの来場者の皆様に喜んでいただきました。

    そして九州調理師夜間部も参加!くじらカツを販売しました

     

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    * 九州調理師専門学校 【松華堂弁当】         【トスカーナ風ランチ】

     

     

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    * エコール・ド・パティスリー長崎 【カフェメニュー】

     

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    今年も来場者の方々に、大変喜んで戴き、学生たちも大変満足して無事に終了することが出来ました。

    来場して頂きました皆様、誠にありがとうございました。 m(__)m

  • 2018年 川島学園合同学園祭を開催します!!

    2018年10月22日
    川島学園
  • 2018年 川島学園合同学園祭を開催します!!

     

     

    日時:平成30年10月28日(日曜日)

    10:00~15:00

    場所:九州調理師専門学校

    エコール・ド・パティスリー長崎 校舎内

    長崎県長崎市弁天町5番5号

    tel:095-861-7008

     

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    当日は学生たちの作品展示をはじめ、レストランでは 松華堂弁当¥700-・洋食ランチ¥800-

    そしてカフェではケーキセット¥400-を提供いたします。

    また焼菓子・焼きたてのパンの販売や夜間部の学生たちもクジラカツの販売を予定しています

     

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    入場は一般の方もOK自由ですので、是非、ご来校をお待ちしています。!!

     

    下の写真は、昨年度のものです。参考にして頂ければ幸いです。(*^_^*)

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  • 平成31年度願書受付中!!

    2018年10月03日
    川島学園
  • 学校法人 川島学園

    九州調理師専門学校

    エコール・ド・パティスリー長崎

     

    平成31年度願書受付中!!

     

     

    平成31年度の願書受付は平成30年10月1日より平成31年3月31日までになっております。

    【 face to face 】一人一人を大切に、調理・製菓の知識・技術を指導して 参ります。

    宜しくお願い致します。

     

    また、体験入学を毎月開催しておりますのでお気軽にご参加ください

     

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  • 2018年川島学園、毎年恒例の千々石棚田での田植えに行ってきました!

    2018年06月05日
    川島学園
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    5月12日、今年も川島学園恒例行事、千々石岳地区の棚田での田植えに行ってきました。

    これは川島学園で毎年実施している行事で、5月〈田植え〉7月〈草取り〉10月〈稲刈り脱穀〉まで行って

    お米作りの一連の流れを体験します!

     

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    毎年お世話になっている千々石農業研究会の方から植え方の説明をして頂いきました。

    いざ田植え! NHKの取材もありました。

    田植えの後は、昼食。昨年収穫したお米で御飯を炊き、九州調理師専門学校特製のカレーを地元の方々と

    一緒にいただきました(*^_^*)

  • 有田陶器市に行ってきましたヾ(=^▽^=)ノ

    2018年06月05日
    川島学園
  • 今年で第115回を迎えた有田陶器市に行ってきましたヾ(=^▽^=)ノ

    まず最初に九州陶磁文化館を訪問して、陶器・磁器の歴史など説明していただき、

    柴田コレクション・九州山口陶磁展を見学してきました。

     

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    そして日本磁器発祥の聖地-泉山磁石場を見学して、陶器市の町並みにくりだしました。

     

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    【 泉山磁石場見学 】            【 磁器の原料を発見した 李 参平 像 】

     

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    学生たちは自分たちが作る、料理やお菓子との盛り付けやテーブルのコーディネイトを想像しながら

    購入していました。値切り上手な学生は、かなり格安で手にいれてたようです!!

    少し時間が足りなかったけど充実した楽しい一日だったでした。

    学生たちにとって、きっと文化祭・作品展などに役立つと思います。

  • 初めての庖丁研ぎ!!

    2018年06月05日
    川島学園
  • 毎年吉文本店の佐野社長にお越しいただき、今年も包丁の講話と研ぎの練習を合わせた

    「包丁講義」を開催しました。

    講義では包丁の成り立ちや種類を実物を見ながら説明を聞きました。

    そして、新入生たちは初めての庖丁研ぎの経験を2年生のアドバイスを受けながら

    一生懸命研いでいました!

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  • 介護食士認定講座のページを更新しました

    2018年05月07日
    川島学園
  • 介護食士3級、2級のページを今年度の内容に更新致しました。

    募集要項、日程表、申込書等をPDFで見ることができます。

    ぜひ、ダウンロードしてご利用ください。

     

    また、3級の申し込みは5月21日(月)までです。

    ご応募お待ちしております!

     

     

  • 平成30年度 学校法人 川島学園 「入学式」!

    2018年04月16日
    川島学園
  • 新年度スタート!!

    平成30年4月13日 長崎港の玄関口に位置する 『長崎県美術館』において

    平成30年度 学校法人 川島学園 入学式を挙行しました。 .☆.+:^ヽ(∇^*)o【♪祝♪】o(*^∇)ノ^;+.☆.

     

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    今年度の入学者は新卒の学生はもちろんのこと、社会人経験のある方々も入学されました。

    いよいよ学園生活に胸を膨らませスタートしました。((o(^∇^)o))わくわく

     

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    まず最初に学校長が式辞を述べられ、来賓のご挨拶は長崎県洋菓子協会会長 甘木安津美さまから

    ご自分の経験談などを交えながら素晴らしいご祝辞を頂きました。

     

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    川島学園入学式恒例の包丁・製菓道具授与式では入学生を代表して九州調理師専門学校の末永竜也(長崎県立壱岐商業高校出身)くんと

    エコール・ド・パティスリー長崎の山下 遥(私立純心女子高校出身)さんに授与されました。

    また在校生からの歓迎の言葉は、九州調理師専門学校調理専攻科2年の大浦志穂美(長崎県立猶興館高校出身)さん。

    入学生の誓いの言葉は、エコール・ド・パティスリーン長崎製菓専攻科入学の 田中莉花(私立創成館高校出身)さんが

    力強い宣誓をしました。在校生・入学性共々素晴らし新年度をスタートすることが出来ました。U\(●~▽~●)Уイイ!

     

    追伸:長崎県美術館では、『 大 江 戸 展 』が開催されていました。

  • 平成30年度 介護食士認定講座 開講のお知らせ

    2018年04月10日
    川島学園
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    平成30年度 介護食士認定講座の開講が決定しました!

    今年度は、月に1回を基本に実施致します。通いやすい講座となっております。

     

    本講座は、普段の食事を飲み込む際や、噛む力に少し不安をお持ちの方に、噛みやすい、飲み込みやすい

    食事を作る為の技術や知識を学びます。

    3級は料理の基礎から実施しますので、料理をやったことがない…という方でも大丈夫です!

     

    当校、もしくは他の施設で3級を取ったけれど、2級も取得したい、という方も大歓迎です!

     

    両講座とも、先着順の受付となっております。特に3級は先着10名となっておりますので、

    どうぞお早目にお問い合わせください!

     

     

    3級の日程は以下の通りです(12回)。

    ●平成30年

    5月26日(土)、6月9日(土)、7月7日(土)、8月4日(土)、9月1日(土)

    10月6日(土)、11月10日(土)、12月1日(土)、

    ●平成31年

    1月12日(土)、2月2日(土)、3月2日(土)、3月16日(土)*評価テスト

     

    2級の日程は以下の通りです(12回)。*3級取得者のみ受講可能 5名以上で開講

    ●平成30年

    6月2日(土)、6月16日(土)、7月21日(土)、8月18日(土)、9月15日(土)

    10月20日(土)、11月17日(土)、12月15日(土)

    ●平成31年

    1月26日(土)、2月16日(土)、3月9日(土)、3月16日(土)*評価テスト

     

    お問い合わせ、資料のご請求はお電話もしくはメールフォームをご利用ください。

    お電話 095-861-7008 (平日9:00~17:00まで)

     

     

     

  • 九州調理師専門学校・エコールド・パティスリー長崎《平成29年度 川島学園卒業証書授与式》

    2018年03月15日
    川島学園
  • 2018年3月7日 九州調理師専門学校・エコールド・パティスリー長崎《平成29年度 川島学園卒業証書授与式》をサンプリエールで行いました。

     

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    卒業式当日の天候は少し肌寒かったのですが見事に快晴!!

    卒業していく学生たちも晴れ晴れとした気持ちで迎えることが出来ました。

     

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    まず最初に川島賢治校長の式辞に始まり、長崎県洋菓子協会会長 甘木安津美会長より祝辞を頂戴いたしました。

    卒業生たちは普段にない緊張のなかで卒業証書・各賞をうけました。

     

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    最後に在校生を代表してエコール・ド・パティスリー長崎製菓専攻科の 吉田伊織(長崎女子高校出身)さんが送辞、それを受けて卒業生代表として九州調理師専門学校調理専攻科の 梅野晃(県立大村工業高校出身)さん答辞を行いました。

     

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    式が終わり、卒業生たちは涙あり、笑いあり、1年間・2年間の学生生活振り返り、次のステージへ旅立って行きました。また謝恩会もサンプリエールで行いました!!

     

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