9月21日は『敬老の日』。川島学園は十数年、毎年敬老の日にはボランティア活動の一環として学生たちが手作りケーキを長崎市内の老人福祉施設数箇所に贈呈しています。

今年も、川島学園　製菓専門学校エコール・ド・パティスリー長崎の学生たちが作った、長崎の慶事には欠かせない『桃かすてら』を老人福祉施設やグループホームに贈呈しました。施設訪問のひとつ「恵珠苑」や「延命園」では、本校の学生による桃かすてらの贈呈などのセレモニーがあり、入苑のおじいちゃんやおばあちゃんと対話を楽しみながら交流を深めてきました。また「ケアホームみずほ」では、施設長さんや調理長さんに、高齢者に対する献立など食事の大切さを学びました。学生たちは今年もこう言ったボランティア活動を通して、社会貢献の大切さを実感したようでした。

7月25日　製菓専門学校　エコール・ドパティスリー長崎の夏休み前日終業式に、スイーツのオーソリティー《ブールミッシュ（東京銀座）》店主：吉田菊次郎さんが来校されました。
吉田菊次郎さんは、製菓に関する多くの受賞暦を持ち、「日本お菓子ばなし山梨の巻」・「欧州スイーツ紀行」などスイーツに関する数多くの著書を出版されています。また、フジテレビドラマ「絶対彼氏」やＮＨＫの連続ドラマなどの監修・協力をされています。
この日は本校の学生たちに、ドラマの監修のことや人気タレントにバースデーケーキを製作したことなどの話を織り混ぜながら、これまでお菓子に携わってきた苦労ばなし・自分の仕事に対する生きがいや夢などすばらしい講話をして頂きました。
吉田菊次郎さん、ありがとうございました！

5月14日　エコール・ド・パティスリー長崎で、毎年恒例の日本に留学して長崎を訪れているフランス人の方々との交流会を行いました。

今年のフランス人の方々は年齢が17歳から22歳代の高校生、大学生。日本語を熱心に勉強されていて本校の学生もびっくりしていました。本校の学生もフランス語担当講師の先生に、事前にフランス語のルソンを受け、一人ひとり自己紹介をしました。最初は緊張していた学生たちも、クイズ＆ゲームをしながら和やかな雰囲気になりました。海外研修旅行はフランスなので研修旅行がまた一つ楽しみになったようでした。短い時間でしたが簡単なアフタヌーンティーで、おもてなしをしながら楽しい一時を過ごしました。

今年も、製菓専門学校エコール・ド・パティスリー長崎では、本校の専任パティシエが参加者の皆様に丁寧に指導しながら、一緒に手作りクリスマスケーキを作ります。下記の内容で開催いたしますので、是非この機会にご参加ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記
　　
　　　日　時　：平成20年12月20日（土曜日）
　　　　　　　　　１０：００～１２：３０終了予定
　　　会　場　：学校法人　川島学園
　　　　　　　　　ｴｺｰﾙ・ﾄﾞ･ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ長崎

　　　　　　　　　長崎市樺島町8番7号
　　　　　　　　　TEL :095-827-8800
　　　　　　　　　FAX :095-824-8890
　　　
　　　参加費　：　￥２，５００－（1台分）
　　　定　員　：10～25名

　　　対象者　：小・中・高校生・短大・大学・一般

　　　お申込方法：お電話・FAXでお申し込みください。
　

１１月１５・１６日両日、長崎県・長崎市が主催する「ながさき実り・恵みの感謝祭２００８」に昨年に引き続き　学校法人　川島学園　製菓専門学校　エコール・ド・パティスリー長崎の学生たちも参加させて頂きました。

近年、「地産池消」に力を入れられている全国の各自治体が多い中、長崎県・長崎市も海の幸・山の幸に非常に恵まれた地域であり、毎年収穫の秋に開催される大きなイベントです。来場者数も８万人余りの方々が足を運ばれています。　今回も農水産物の生産者の方々と本校の学生たちも一緒になって、地元の食材や地元の食材を生かした商品を販売しました。初日は天候が悪かったのですが最終日は快晴、田上長崎市長さんも本校のブースに来て頂きました。学生たちは商品販売はの勿論、イベント抽選会など消費者・生産者の方々と出会い、いろいろな意味でいい経験・勉強になったと思います。ありがとうございました。

10月26日（日曜日）製菓専門学校エコール・ド・パティスリー長崎では恒例の秋の文化祭『シュクル祭』を開催しました。！

学生の保護者や友人そして地域の方々など多数来場して頂きました。会場には学生グループ作品・個人作品を展示し、特別講演として山浦シェフによる「飴細工工芸」、マミデザインスクール水田美智子先生による「フラワーデザイン」などアートの世界を堪能して頂きました。
お菓子の販売は焼き菓子・焼き立てパンなど大好評でした。

ご来場していただきました皆様、ありがとうございました。　

長崎の秋といえば、秋の大祭「長崎くんち」が10月７・８・９日開催されました。

エコール・ド・パティスリー長崎では本年も恒例のおくんち限定のお菓子販売を10月9日（くんち後日）に学校の前で学生が作った桃カステラ・パン・お菓子などを販売しました。１年生は初めての販売実習ということで最初は戸惑いもありましたが、２年生と協力しながら笑顔で元気いっぱいに接客の勉強をしていました。販売時間は１０：００から１５：００の予定でしたが、おかげさまで１３：００くらいまでには完売しました。ありがとうございました。

9月15日は『敬老の日』。川島学園は十数年、毎年敬老の日にはボランティア活動の一環として学生たちが手作りケーキを長崎市内の老人福祉施設数箇所に贈呈しています。

今年は、川島学園　製菓専門学校エコール・ド・パティスリー長崎の学生たちが作った、長崎の慶事には欠かせない『桃かすてら』を老人福祉施設と日頃お世話になっている本校が所属する自治会敬老会の方に贈呈しました。施設訪問のひとつ「恵珠苑」では、本校の学生による桃かすてらの贈呈や小ヶ倉中学吹奏楽部による演奏などセレモニーがあり、入苑のおじいちゃんやおばあちゃんと交流を深めてきました。学生たちは今年もこう言ったボランティア活動の大切さを実感したようでした

※写真イメージは前回のものです。

まだまだ日中は暑い日が続いていますが、もうすぐ秋。長崎の秋といえば秋の諏訪神社の大祭「長崎くんち」が10月７・８・９日開催されます。長崎の中心部に位置する製菓専門学校エコール・ド・パティスリー長崎の学校の周辺はくんちムード一色になります。

今年の長崎くんち踊り町の演し物は新橋町（阿蘭陀万歳）・諏訪町（龍踊り）・新大工町（曳壇尻）・金屋町（本踊）・榎津町（川船）・西古川町・（櫓太鼓）・賑町（大漁万祝恵美須船）です。
9月7日初日には本宮の『諏訪神社』から仮宮の『お旅所』へご神体を乗せた『お神輿』がお下りします。
長崎くんちの期間中はお旅所の周りに出店〈でみせ〉がたくさん並びます。

エコール・ド・パティスリー長崎では本年も10月9日に学校の前で学生が作った桃カステラ・パン・お菓子などを販売します。毎年10時ぐらいから一般の方に販売しますが15時くらいには完売します。（売切れしだい終了）
是非この機会に買いに来て下さい。学生一同、心より来校をお待ちしています！

《エコール・ド・パティスリー長崎》体験入学は下記の日程で開催いたします。お気軽にご参加下さい。

　　　開催日：　　9月21日（日曜日）

　　　　　　　　　　９月27日（土曜日）

　　　開催時間：１０：００　～　　１３：３０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（終了予定）

《体験実習メニューは変更する事がございますので、ご了承下さい。》

　　　体験入学＆資料請求はお電話・FAX・Eメールで
　　　お申込み下さい。
　　　電話：０９５－８２７－８８００
　　　ＦＡＸ：０９５－８２４－８８９０

※10月1日より2009年度願書受付開始致します！