毎月、川島学園の料理教室の川島クッキングコアで開催されている「子ども食育教室キッズ・イン・ザ・キッチン」。今月はひなまつりのちらし寿司とはまぐりの潮仕立てを作りました。

まずは、子どもたちに作り方のレクチャー。
毎回感心させられるのは、子どもたちの集中力です。川島副学園長が教えることに真剣に聞き入って、また作るときの一心不乱さはあらためて大人の私たちも見習いたいぐらいのものです。

副学園長のレクチャーが終わった後は、早速実習！
庖丁の使い方、鍋の使い方、火の扱い方。一つ一つを真綿が水を吸うように覚えていきます。

料理が終わったら、試食です。
毎回、試食は同じクッキングコアの教室で食べていましたが、今回は特別！和室でおひなさまを見ながらの食事になりました！

でも、和室で食事をするのにも作法があります。
靴を脱ぐときの作法、ふすまを開けるときの作法、おひなさまを見るときの作法、お食事をいただく前の作法。
これらを一つ一つ実際にやってみました。

いつもとは違うやりかたに、最初はなれない様子でしたがみんな持ち前の集中力で難なくクリアしました！

こどもたちも日本文化の奥ゆかしさに触れ、ちょっと成長したようでした。