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2010-02-16

2月15日茶懐石がありました!!　|　川島学園からのお知らせ

2月15日諏訪壮で九州調理師専門学校の養成科と専攻科2年生の茶懐石がありました。
茶懐石とは茶道でお茶会を催す時にお茶をご馳走する前に茶席で出す食事のことです。

専攻科の1年生は前日から料理の仕込みをし、当日は料理をお皿に盛るなどおもてなしをしました。そんな学生達を見ていると1年間での成長がはっきりとわかりました。

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茶道の授業もそうですが、このような場所で懐石料理を食することは学生たちにとって良い経験になったのではないでしょうか。