卒業生のお店紹介♪

九州調理師専門学校（H21年度卒）卒業生、菊先美希さんのお店

『ベーカリー みみっく』が東彼杵郡川棚町白石郷に、今年の7月OPENしました。

菊先美希さんは、川棚高等学校の出身、H20年4月に九州調理師専門学校（調理専攻科2年）に入学して、H22年3月卒業。

卒業後は、祥満 司清、久留米ワシントンホテルで経験を積み、今年7月にお店をOPENしました。

みなさん！是非一度ご来店ください！！

「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」本選の表彰式！！　Part４

公益社団法人日本調理師会主催「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」の

本選(全国大会)が開催されました。

その受賞者の表彰式の模様をアップさせていただきます☆

おかげさまで、先日無事に受賞者全員の表彰式を終えることが出来ました。

お忙しい中、ご対応いただいた皆様に感謝いたします。

有難うございました。

これを機に、食育、地産地消に興味を持っていただき、

少しでも食の重要性に関心を抱いていただけると幸いです。

今年も「第５回全国こどものための愛情弁当コンテスト」開催予定でございます。

詳細が分かり次第、ご連絡いたしますので、ご参加の程よろしくお願いいたします。

7/29(木)～8/29(金)の表彰式

一般（長崎市在住）
＜優秀賞＞篠原愛里さん

一般（佐世保市在住）
＜優秀賞＞佐藤美幸さん

佐世保商業高等学校（代理：川頭先生）
＜優秀賞＞中尾優希さん
＜優良賞＞堤葵さん

佐世保南高等学校
＜優秀賞＞木山綾輔さん
＜優良賞＞堀江あやさん、古賀颯さん

宇久高等学校
＜優良賞＞
山田蒼史さん、竹村秋人さん

西大村中学校
＜優良賞＞笹浦帆乃華さん

「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」本選の表彰式！！　Part３

公益社団法人日本調理師会主催「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」の

本選(全国大会)が開催されました。

その受賞者の表彰式の模様をアップさせていただきます☆

7/16(水)～7/28(月)の表彰式

長崎商業高等学校
＜優良賞＞岩永葵さん

長崎西高等学校
＜優秀賞＞池田瞳さん
＜優良賞＞城﨑紗也さん

佐世保北中学校
＜優秀賞＞
中島美澪さん、秦凛々花さん

聖和女子学院高等学校
＜優良賞＞（代理：坂本先生）
櫻野果さん

一般（対馬市在住）
＜優秀賞＞川上悠さん

「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」本選の表彰式！！　Part２

公益社団法人日本調理師会主催「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」の

本選(全国大会)が開催されました。

その受賞者の表彰式の模様をアップさせていただきます☆

7/10(水)～7/15(火)の表彰式

中五島高等学校
＜優良賞＞戸村文香さん

西陵高等学校
＜優秀賞＞清水結衣さん
＜優良賞＞
打越栞奈さん、仲島あかりさん

諫早農業高等学校
＜優良賞＞川内楓さん

諫早商業高等学校
＜優良賞＞（代理：松本先生）
久保美由紀さん

創成館高等学校
＜優秀賞＞
舛田勇士郎さん、高橋佐千子先生
＜優良賞＞
谷口蒼也さん

「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」本選の表彰式！！　Part１

公益社団法人日本調理師会主催「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」の

本選(全国大会)が開催されました。

その受賞者の表彰式の模様をアップさせていただきます☆

7/8(火)～7/9(水)の表彰式

口加高等学校
＜優良賞＞永川ほのかさん

島原農業高等学校（代理：田坂校長先生）
＜優秀賞＞河添香那さん
＜優良賞＞吉田亜美さん

島原商業高等学校
＜厚生労働大臣賞＞
安達千尋さん

猶興館高等学校
国民の健康と食の安全を考える会
＜最優秀賞＞白畑歩美さん
＜優秀賞＞（代理：相浦先生）
鈴木琴惠さん、田中沙恵さん

平戸高等学校
＜優良賞＞針尾元紀さん

「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」の本選結果！！

公益社団法人日本調理師会主催「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」の
本選(全国大会)が開催されました。

今回、全国で２，３２０点もの応募があり、
７１点が本選(全国大会)に選抜されました。

そのうち長崎県は、一般の方や長崎県下の中学校、高等学校より、
前回の４８４点を大きく上回る１，２０９点もの作品が応募され、
長崎県予選を勝ち進んだ３４点が本選(全国大会)に出場しました☆

その中で、
長崎県予選で銀賞を受賞された白畑歩美さん(猶興館高等学校)の作品
「お魚パラダイス」が国民の健康と食の安全を考える会最優秀賞、
長崎県予選で金賞を受賞された安達千尋さん(島原商業高等学校)の作品
「もぐもぐライオンくん～めざせすききらいＺＥＲＯ！～」が厚生労働大臣賞を
受賞されました。

また公益社団法人日本調理師会優秀賞に１４点、
公益社団法人日本調理師会優良賞に１８点が選ばれました。

受賞者の皆様、おめでとうございました！！

ご参加いただいた皆様！！ご協力して下さった皆様！！
誠に有難うございました。心より感謝申し上げます。

「第５回全国こどものための愛情弁当コンテスト」も開催が決定しておりますので、
詳細が決まり次第ご連絡いたします。

ＯＢ紹介＊＊＊第13期卒業生『小西晃治』さん大活躍!

九州調理師専門学校第13期卒業生『小西晃治』さん。

小西さんは本校を卒業後、東京では東京青山ビストロダンジュ・銀座レストランペリニヨンで

技術を磨き、福岡ではレストランの料理長を経験し、

1995年に独立して福岡警固でビストロ『炎』(えん）をオープン

2004年に現在の高級フレンチレストラン『ジョルジュマルソー』オープン

そして今年10周年を迎えることになりました。

　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ★+☆【祝】☆+★ヾ(ﾟ▽ﾟ*)

福岡市中央区大手門1-1-27オーテモンウェルリバーテラス1Ｆ

小西さんには、以前九州調理師専門学校でも西洋料理（フレンチ）の授業をしてもらいました。

下の写真はその時の特別実習授業と料理です。

なんとＪＲ九州の豪華寝台列車「ななつ星」に九州調理師専門学校

第13期卒業生《小西晃治さん》が経営する

福岡の高級フレンチレストラン『ジョルジュマルソー』の料理が

８月２６日から登場!!

　豪華寝台列車『ななつ星』

九州調理師専門学校　卒業生　大活躍!!

ヽ(ﾟ▽ﾟ*)乂(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪

《　2014年８月　川島学園体験入学開催中!!　》

《　2014年８月　川島学園体験入学開催中!!　》

九州調理師専門学校

　　エコール・ド・パティスリーン長崎

　体験入学開催日：8月5日（火）・8月10日（日）

　　　　　　　　　8月17日（日）・8月19日（火）

　　　　　　　　　8月25日（月）・8月31日（日）　

お問い合わせ・申込み：ホームページからhttp://www.kawashima.ac.jp/contact

　　　フリーダイヤル：0120-157-970　　　　

お気軽にご参加ください。お待ちしています～～!!

★。.:*:゛゜☆ヽ(о>ω・)ノ●Welcome●ヽ(・ω<о)ノ☆゜゛:*:.。★

2014年夏休み体験入学開催中!!ヽ('ｰ'#)/ Hello!☆

　　　　　　　体家入学開催中!!

《　７・８月の体験入学のご案内　》

　【今回のメニューの紹介】( ´_ゝ`)ﾉﾎﾞﾝｼﾞｭｰﾙ♪

※材料の都合により変更する場合が、ございますのでその際はご了承ください。

西泊中学校の親子のイベント開催!!

６月29日（日）西泊中学校の３年生と保護者の皆さん約80名が、エコール・ド・パティスリー長崎（長崎市弁天町）の製菓技術講師の指導を受けながら、

《シフォンケーキ》作りに挑戦しました。Ｕ＼(●~▽~●)Уイェーイ！

前回は中学校の調理室での開催でしたが、今回は本校の実習室ということで、本格的な調理器具・調理機材を使ってのケーキ作りに皆さんﾜｸﾜｸ♪o(^o^o)(o^o^)oﾜｸﾜｸ♪

エコール・ド・パティスリー長崎の一部の学生たちもボランティアの一環でお手伝いに駆けつけてくれました。｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪

まず最初に生徒たちは本校の川島明子校長先生と製菓技術講師の福島先生のデモンスレーションを見ながら、保護者の皆さんはプロのワンポイントをメモし・質問をながら、

そして一人一人ケーキ作りに挑戦!!＼\\٩( ‘ω’ )و //／

参加した生徒たちは、手だてのケーキ作りに少し腕が疲れたようでしたが、本校の学生たちと楽し会話も弾みながら頑張って作っていました。

ケーキが焼きあがる間に、事前に試作したシフォンケーキを試食しながら、本校の校長先生の長崎の食文化の講話を熱心に聞いたいました。

焼きあがったシフォンケーキはきれいにラッピングして完成!!ヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬ—

最後は記念撮影をして終了しました。西泊中学校の皆さんお疲れ様でした～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))